De kjærlighet, kjent som Fjellselleri eller vill selleri, dyrkes i hager som en prydplante, i grønnsakshagen og også i store potter som en aromatisk urt på grunn av sin elegante bæring og behagelig duftende blader.
Kjennetegn ved kjærlighet eller fjellselleri
Kjærligheten, vitenskapelig navn Levisticum officinalis, er en flerårig urteaktig plante av familien til Apiaceaog hjemmehørende i Asia utbredt i Italia i en spontan tilstand langs fjellstiene og undervegetasjonen i de nordlige regionene i kuperte høyder, i ubearbeidet land eller i subalpine områder opptil 2000 meter over havet.
Kjærligheten er utstyrt med en robusta rhizomatøs rot - fascinert som dypper dypt ned i bakken der den utvikler seg, og gir liv til tykke busker sammensatt av lange oppreiste urteaktige stilker, hule på innsiden og forskjellig forgrenet. Voksne prøver kan nå opptil 2 meter i høyden.
De blader, behagelig aromatiske, mange og knallgrønne i fargene er vekslende, romboide og består av mange små blader med tannkanter. Hvert blad settes inn på stammen takket være en lang og lærgrønn og duftende petiole.
DE blomster, som de av vanlig selleri eller persille, er samlet i umbelliferous blomsterstander dannet fra 10 til 20 stråler. Hver blomst er liten og har gulgrønne kronblad.
DE frukt de er ellipsoide ribbet lårverk av mørk gul farge som åpner når de er modne, og etterlater mange frø gratis.
DE frø, i likhet med anis og fennikel, er de veldig små, avlange, grå-svarte i fargen og med høy spiringskapasitet.
Blomstring: blomst eller vill selleri blomstrer om sommeren fra juni til slutten av september.
Dyrking av kjærlighet
Eksponering: selv om den vokser sterk og kraftig på delvis skyggelagte steder for å blomstre og produsere frøene, trenger den eksponering i full sol i mange timer om dagen.
Du kan være interessert i: Alfalfa-dyrking
Bakke: den tilpasser seg alle typer dyp, løs og fremfor alt godt drenert jord. For hard eller kompakt jord fører til kvelning og rotrot og dermed død av planten.
Vanning: Som alle aromatiske planter, trenger den hyppig vanning, men lider av rotråte hvis jorden forblir dynket av vann.
Gjødsling: kjærlighet skal gjødsles hver 20. dag, fra våren, like før vegetativ oppvåkning, til høsten, med en nitrogenrik gjødsel. Alternativt, hver 40-50 dag, kan en granulær gjødsel med langsom frigjøring administreres til foten av hodet. Om vinteren kan jorden berikes med moden gjødsel eller pelletert gjødsel.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Multiplikasjon av kjærlighet
Planten reproduserer seg med frø om sommeren, ved å dele tuftene om våren eller høsten og sjelden med stiklinger.
Såing av fjellselleri
Der såing den utføres i et beskyttet såbed i februar og direkte i det åpne bakken når faren for nattfrost er helt avverget.
Frøene plasseres i hull som ikke er mer enn 1-2 cm dype, de må holdes på en konstant temperatur og vannes regelmessig til spirene dukker opp.
Når plantene har nådd en høyde på 7-10 cm, kan de transplanteres til sitt faste hjem så snart utetemperaturen tillater det.
Såing av kjærlighet utføres generelt i forskjellige perioder: for vårproduksjoner i februar, for sommerhøstproduksjoner praktiseres det i mai, mens for høstvinterproduksjoner i august-september.
Multiplikasjon ved deling av tuftene
Forplantningen av tuftene praktiseres bare når kjærlighetsplanten er godt utviklet og praktiseres vanligvis om høsten, etter det andre leveåret, ved hjelp av deler av jordstengler som har minst en node og godt utviklede røtter.
Transplantasjon
Plantene må repottes i en myk og godt bearbeidet jord i en avstand på ca 40 cm på radene og på 60-70 cm mellom radene.
Beskjæring
For å holde planten frodig, klemmes de apikale endene og blomstestengene kuttes av før frøene modnes.
Innsamling og bevaring
Bladene samles gradvis om sommeren, helst tidlig om morgenen ved hjelp av et godt skjerpet saks. Bladene, høstet om sommeren, kan holdes tørre eller friske i fryseren. Røttene, derimot, høstet om høsten, bør tørkes i skyggen og deretter lagres i beholdere lagret på tørre og mørke steder.
Parasitter og sykdommer i kjærligheten
Lovage er en rustikk aromatisk plante som sjelden blir angrepet av vanlige dyreparasitter som bladlus. Den lider av rotråte hvis jorden er fuktet med vann og ikke er godt drenert.
Omsorg
Fjellselleri eller fjellselleri krever ikke spesiell pleie, men med jevne mellomrom er det bra å frigjøre det fra ugress.
Bruker
Kjærligheten for sin smak som ligner på selleri, men litt mer bitter, brukes på kjøkkenet til tilberedning av salte og søte retter. De friske bladene brukes til å tilberede salater, supper, risotto, grønnsaksbuljong og til å smake kjøtt eller fisk. De modne frøene til kjærlighet, som fennikel, brukes også til fremstilling av utmerket aromatisk likør.
Kalorier fra kjærlighet
De fjellselleri I likhet med andre aromatiske urter er det lite kalori, faktisk gir 1 kvist bare 5-6 kalorier.
Eiendom
Bladene, frøene og røttene til den elskede planten har vanndrivende, antireumatiske, deodorant-, antiseptiske, toniske og fordøyelsesegenskaper og brukes derfor i urtemedisin til intern bruk for å behandle nyrebetennelse og motvirke vannretensjon. Lovage olje brukes som et naturlig middel mot øreverk.
Bladene og en håndfull frø tilsatt badevannet, renser ikke bare huden, men etterlater den behagelig duftende.
Til slutt, for sin behagelige aroma, brukes kjærlighet i kosmetikk for tilberedning av såper og deodoranter, også for å parfyme føtter og sko.
Kontraindikasjoner av kjærlighet
Denne medisinplanten er kontraindisert ved fastslått overfølsomhet for en eller flere komponenter, det er forbudt under graviditet, amming og i tilfelle nedsatt nyre- eller hjertefunksjon.
Nysgjerrighet
I eldgamle tider ble Lovage-frø tygget for å bekjempe dårlig ånde og som fordøyelse på slutten av et måltid. I middelalderen ser det imidlertid ut til at reisende holdt kjærlighetsblader i skoene, og utnyttet egenskapene for å lindre tretthet av føttene og eliminere dårlig lukt.
Lovage, en medisinplante fra samme familie som fennikel, spidskommen og dill osv., Ble introdusert i Europa av benediktinermunker.
Lovage fotogalleri
