Forberedelse av Carnival Lasagna
For å tilberede dette velsmakende første kurs du kan til og med forutse matlaging av noen ingredienser innen en dag, for eksempel kjøttboller og napolitansk ragù.
Tilberedning av ragù til lasagne
Dagen før karneval, forbered deg i henhold til ragù-oppskriften som vi kort rapporterer her:
Ingredienser til kjøttkakene
- 300 g kjøttdeig
- 100 g tørt eller foreldet brød
- 2 egg
- 1 ss revet parmesan og 1 pecorino romano
- Salt etter smak
- litt persille
- olivenolje til steking.
Tilberedning av kjøttkaker
Ha kjøttdeigen i en bolle og bland det med eggene, hakket persille, det gjennomvåt og godt pressede brødet, saltet og revet ost.
Rull kjøttbollene på størrelse med hasselnøtter med litt fuktige hender og ordne dem på et brett.
Varm opp oljen i en panne og stek kjøttkakene litt av gangen.
Fylt tilberedning av lasagne
Ha ricotta i en bolle, mos den med en gaffel til den blir kremaktig; tilsett litt saus og bland. Skjær fiordilatte eller scamorzaost i terninger.
Tilberedning av lasagne i ovnen
Ta en rektangulær form, stek noen spiseskjeer kjøttsaus på bunnen og lag et første lag med lasagne.
Spred lasagnen med skjeer kjøttsaus, tilsett ricottafyllet; dryss hele overflaten med terninger fior di latte eller scamorza-ost, kjøttkulene og de smuldrede hardkokte druene, noen skiver salami og parmesan.
Fortsett på samme måte til deigen er oppbrukt.
Dekk det siste laget med lasagnebladene, fordel litt kjøttsaus og dryss over parmesanosten.
Du kan være interessert i: Sikori med kjøttkaker i buljong
Matlaging lasagne i ovnen
Stek lasagnen dekket med aluminiumsfolie og kok i ovn forvarmet til 200 ° C i omtrent 30-40 minutter.
Fjern aluminiumsfolien når den er kokt og gjør den å grille i noen minutter der overflaten av lasagnen.
Slå av ovnen, ta lasagnen ut av ovnen, la den hvile noen minutter før du serverer den på bordet.
God karneval!
Alternative lasagneoppskrifter
- Lasagne med aubergine
- Hvitkållasagne
Hvit lasagne med kålvideooppskrift
Lasagne fotogalleri
