Tilberedning av kokt rødbetsalat
For veganere, for de som liker den søte og sure smaken og for de som er på diett for å miste overflødig kilo, er det en enkel, enkel og diettoppskrift tilberedt med rødbeter.
Først av alt, hvis du skal bruke de røde kålrotene i sesongen, må du rengjøre dem godt og fjerne bladtoppen.
Legg nepene i kaldt vann og la dem trekke i 5 minutter for å smelte jorden som omgir dem.
Skyll dem deretter grundig, en etter en, under rennende vann.
Ta en stålkanne, legg de røde rødbetene på den. Dekk dem med kaldt vann, og la dem steke på gasskomfyren på middels varme.
For koketiden beregner du 45 minutter fra kokingen begynner.
For å teste at den er tilberedt til riktig punkt, stikk de røde kålrotene med en gaffel. De blir tilberedt hvis det ikke er motstand.
Tøm rødbeter og pass dem i noen sekunder under rennende kaldt vann.
La dem avkjøles og skrell dem, og bruk helst et par engangshansker for å unngå flekker på hender og negler.
Legg alle ingrediensene på arbeidsflaten.
Du kan være interessert i: Bakte røde kålrot
Vask en kvist persille; tørk det med absorberende kjøkkenpapir og hakk det deretter.
Puff løken; skyll den, tørk den, skjær den i to og deretter i tynne skiver.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
På dette punktet tar du en bolle og skjærer de røde kålrotene i skiver.
Tilsett løk i skiver.
Drypp med en duskregn av ekstra jomfru olivenolje.
Tilsett en klype varm pepper (valgfritt).
Krydre rødbetene med en duskregn av eplecidereddik.
Bland godt med en skje for å blande ingrediensene.
Pynt rødbetsalaten med hakket persille.
Dekk bollen med plastfolie og avkjøl hvis du tilbereder denne smakfulle salaten om sommeren, ellers la den hvile i minst 2 timer ved romtemperatur før du serverer den på bordet.
Råd og forslag
For å best nyte rødbetsalaten, tilsett akkurat nok salt når du serverer den. Hvis du liker det enda mer aromatisk, kan du legge til noen klyper med spidskommen.
Hvis du ikke liker smaken av eplecidereddik, bytt den ut med den balsamico av Modena eller med den klassiske rødvineddiken.
Ikke kast kålrotbladene, tvert imot, vask dem og tilbered dem så slik: sauterte rødbeterblader.
Andre oppskrifter med rødbeter
- Rå rødbetsalat
- Bakte røde kålrot
Nyttig informasjon for matlaging av rødbeter
Røde kålrot tilbereder og konserverer
Rødbeter er et konsentrat av elementer som er bra for alle: barn, voksne og eldre. De inneholder omtrent 91% vann. De er rike på mineralsalter (kalium, jern, kalsium, fosfor og natrium) og vitamin B1, B2, B3, A (spor) og C, De er veldig rike på betanin, et rødt pigment som brukes i næringsmiddelindustrien som et naturlig fargestoff (E162). De har lavt fettinnhold.
Kontraindikasjoner
Inntak av rødbeter anbefales ikke i tilfelle: magesyre, nyrestein og diabetes.
Fotogalleri med rødbeter og oppskrifter
