Tilberedning av rødbeter eller rødbeter i en panne
Denne raske og enkle oppskriften, selv for de som ikke er kjennere av matlaging, bør prøves å smake på bladene til de sauterte røde kålrotene som minner om kålrot, men litt søtere. Hvis du kjøper fersk rødbeter, i tillegg til å bruke knollene til forskjellige gastronomiske preparater, må du også bruke bladene som er en del av grønnsaken med remineraliserende, betennelsesdempende egenskaper, spesielt indikert for jernmangel.
Fjern bladene fra de røde kålrotene med en kniv. Fjern eventuelle som er skadet eller har hull i seg.
Skjær av den harde og læraktige stilken.
Legg bladene i en beholder, dekk dem med vannet fra fontenen og la dem trekke i 1 minutt, akkurat lenge nok til å løse opp eventuelt gjenværende pulver.
Skyll dem grundig, en om gangen, under fontenen.
Overfør bladene i et dørslag og la dem renne godt av.
Du kan være interessert i: Rødbetsalat
I mellomtiden, ta en panne, hell i 2 ss olje, tilsett noen hvitløksskiver og stek på svak varme.
Når hvitløken er gyllen, men ikke brent, tilsett kålrotbladene, rør og stek dem i 2 minutter.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Tilsett et halvt glass varmt vann, tilsett akkurat nok salt og kok på moderat varme i 5-7 minutter. Sett lokket på pannen og rør av og til.
Når du er kokt, eller når bladene er visne, men fine saftige og myke, tilsett noen dråper balsamico, rør og slå av varmen.
Rødbeterbladene er klare til å serveres på bordet.
Plant dem med den røde sausen og nyt dem varme, følg dem med kokte poteter eller bakt løk.
Råd og forslag
Hvis du vil ha enda mykere røde kålrotblader, kan du først koke dem i veldig lite vann, presse dem og deretter kaste dem i en panne. Hvis du fortsetter på denne måten, bør du vite at de fleste av de aktive ingrediensene som er gunstige for helsen, vil bli spredt i kokevannet.
For å gjøre dem enda bedre på smak, kan du legge til en klype pepper eller litt varm pepper.
Forbruket av rødbeter bør ikke overdrives og anbefales ikke for de som lider av gastritt, siden denne grønnsaken stimulerer produksjonen av magesaft; til de som lider av diabetes på grunn av rikdommen på sukker og tilstedeværelsen av kalsium til de med nyresteinproblemer.
Andre oppskrifter med rødbeter
Rå rødbetsalat
Bakte røde kålrot
Nysgjerrighet
Røde kålrot også kjent som rødbeter eller røde gulrøtterog de er en grønnsak som er kjent siden antikken for sine gunstige egenskaper. De er av afrikansk opprinnelse, dyrkes i hele Europa og markedsføres hele året, både ferske og lese og vakuumpakket. Knollene av rødbeter er runde i sommervarianten og langstrakte om høsten.
De vanligste variantene er: Chioggia, lys rød og avrundet; den flate svarte av Egypt, veldig sukkerholdig; den sylindriske Rossa, høstet om høsten.
Fotogalleri oppskrifter med kålrot
