Tilberedning av rå rødbetsalat
Rødbeter eller rødbeter er spiselige røtter av vitaminer, mineralsalter, flavonoider og fremfor alt rik på betanin et rødt pigment som er bra for blodmangel og helse generelt, og som normalt markedsføres som et naturlig fargestoff.
For å tilberede denne sunne retten, veldig rask og enkel, trenger du fersk kålrot, lime eller sitron, en appelsin, salt, hakket persille eller mynte.
Først skaff deg litt røde kålrot frisk, fast og fri for mugg.
Trim dem, fjern røttene og bladene.
Sett nepene i kaldt vann og la dem trekke i noen minutter for å oppløse jordrester som er festet til knollen.
Vask nepene en etter en under fontenen og tørk dem med absorberende kjøkkenpapir.
Ta et skjærebrett, dekk det med et ark papir for ikke å smøre det med den røde saften som kommer ut av kålrotene og skrell de røde kålrotene med en skarp kniv eller med en potetskaller.
Du kan være interessert i: Bakte røde kålrot
Ta en bolle, et rivjern med store nok hull og raspe kålroten, og samle også saften som uunngåelig kommer ut.
Riv kålrotene direkte i beholderen.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Når du er ferdig med å raspe rødbeter, bland dem litt med gaffeltindene.
På dette punktet, vask sitrusfrukter: appelsin og lime (du kan også bruke sitron).
Del appelsinen i to og press saften over nepene.
Skjær lime eller sitron i to og press den over de revede kålrotene.
Tilsett litt ekstra virgin olivenolje.
Salt akkurat nok og bland med en gaffel for å blande alle ingrediensene du har tilsatt av og til.
Tilsett til slutt en hakket persille.
Server rødbetsalaten og server den på bordet.
Rødbetsalaten skal oppbevares i kjøleskapet og spises innen 3 dager fra tilberedningsdatoen.
Råd og forslag
Hvis du foretrekker en sterkere smak, kan du tilberede rå rødbetsalat med hakket fersk mynte, spisskummenfrø og erstatte sitrusjuicen med eplecidereddik.
Vask kjøkkenutstyret du har brukt umiddelbart hvis du ikke vil finne at de er flekker, og jeg foreslår også at du bruker et par engangshansker for ikke å flekker i hendene.
Hvis den rap forlaterog de er friske og tørre, ikke kast dem, men sauter dem i pannen.
Med rødbetsaften kan du også lage fargede egg til påske.
Andre oppskrifter med rødbeter
Bakte røde kålrot
Røde kålrot tilberedt i salater.
Ting å vite om rødbeter
Rovdyrking
Forbruk av rå rødbeter, på grunn av rikdom av vitaminer, B1, B2, B3 og C og mineralsalter, jern, kalium, kalsium og natrium, anbefales for blodmestere for å balansere jernnivået i blodet, for overvektige for de lave kaloriinntak faktisk i 100 gram kålrot er det bare 19 kalorier.
Rødbeter er en grønnsak som hovedsakelig består av vann over 90% vann, svært få karbohydrater (4%) og små mengder fiber.
Det røde kålavkoket som oppnås ved tilberedning, er utmerket som fordøyelses-, rensende og remineraliserende.
Nepe fotogalleri
