Tilberedning av stekte grønne chili med pecorino romano
Før du fortsetter med å realisere oppskriften, må du huske at grønn paprika, som alle varianter av paprika (som tilhører samme familie), er sommergrønnsaker rik på vitamin C, provitamin A (karoten), andre B-vitaminer og mineralsalter, alle elementer som er bra for helsen, da de beskytter mot for tidlig aldring, kreft og hjerte- og karsykdommer.
La oss fortsette med oppskriften.
Du trenger friske grønne chili, vakre, tørre og faste (de som bare er plukket i potter eller i hagen eller er kjøpt fra din pålitelige grønnsakshandler), helst croissantsortimentet.
Vask paprikaene, fjern stilken uten å knuse dem og tørk dem godt for å forhindre at de knitrer når du skal steke dem.
Ha den ekstra virgin olivenoljen i en non-stick panne og varm den uten å brenne den.
Hell i paprikaene, stek dem (noen om gangen) og vend dem for å koke dem jevnt.
Når du er kokt, fjern paprikaene fra pannen med en skje.
Legg friggitelli i en bolle. Tilsett et fedd hvitløk kuttet i små biter.
Salt dem og dryss dem med revet pecorino romano og server dem på bordet, eventuelt ledsag dem med pommes frites eller en potetpizza.
Og her kan du følge VIDEOOPPSKRIFTEN til den lette versjonen av friggitelli i en panne:
Så hva synes du om denne oppskriften? Enkelt, raskt og å prøve.
Du kan være interessert i: Stekt pepper salat
Pepperoppskrift fotogalleri
