Tilberedning av napolitansk pizza med grønnsaker og greener
Til deigen: Kombiner de to melene og ordne dem i en dyp panne på et konditorbord, hell i oljen, litt salt og gjæren oppløst i varmt vann.
Bland sakte ingrediensene og elt til deigen er jevn og homogen. For å tilberede deigen kan du også bruke brødmaskinen.
Del deigen i brød, dekk dem med en ren klut og la de heve i 30 minutter. Når pizzadeigen er doblet i volum, er det bare å kjevle den ut i lett smurte bakervarer, dekke dem med gjennomsiktig papir og la de heve i ytterligere 15 minutter.
Mens bakverket stiger, skjær tomater, courgetter og artisjokker som allerede er renset. Ha courgettene og artisjokkene i en non-stick panne over varmen med 1 ts olje; tilsett salt og pepper, smak til med oregano og basilikumblader.
Kok i en tildekket gryte i 5 minutter.
Ordne tomatskivene på pizzaene, salt dem og tilsett courgetter og artisjokker, dryss med en teskje pizzaolje og stek i 15 minutter ved 200 °.
Så snart pizzaen er kokt, ta den ut av ovnen, overfør den til en serveringsfat og server den umiddelbart på bordet.
For å fylle pizzaen kan du også bruke andre typer grønnsaker som kålrot, salat eller rakett eller grønnsaker som stekt paprika, stekt paprika, courgetter og blomster.
Fotogalleri med napolitanske pizzaoppskrifter
