Tilberedning av pasta og bønner med blåskjell
Forbered denne deilige første retters egnet for alle anledninger, her er et bilde av alle nødvendige ingredienser innen fingertuppene.
Hvordan fortsette
Vask blåskjellene, fjern skjegget, filamentene, det fine linet og hundens tenner; børst dem godt.
Tør blåskjellene i 30 minutter i et basseng med kaldt vann.
Tapp blåskjellene og overfør dem til en panne, tilsett 1/2 glass vann, dekk med lokket, slå på varmen og la dem åpne som vanlig.
Når blåskjellene åpnes, filtrer du kokevannet og sett det til side.
Skal det meste av blåskjell og legg dem i det tidligere filtrerte vannet.
Matlaging
I mellomtiden koker du bønnene eller bruker dem i en krukke (allerede kokt).
Du kan være interessert i: Linguine med blåskjell og courgetter
Ta en ganske stor panne, stek oljen med hvitløk og paprika, og 5 cherrytomater kuttet i to. På dette punktet tilsett litt blåskjell og kokevannet og kok i 2-3 minutter og slå av varmen.
Bland halvparten av bønnene, hell dem alle (blandet eller ikke) og bland alt. Tilsett litt mer vann fra blåskjellene og kok i 10 minutter på svak varme …
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Tilsett alle de andre blåskjellene i de sauterte bønnene og stek i 2-3 minutter.
I mellomtiden, varme pastaen al dente (blandet, lumaconi eller ditaloni), tøm den godt og hell den i pannen som inneholder blåskjell og bønner.
Slå av varmen og la den tykne uten lokk.
Tilsett hakket persille, bland alt og overfør pastaen og bønnene med blåskjellene i en serveringsskål og server på et pent varmt bord.
Fotogalleri pasta og bønner
