Tilberedning og tilberedning av strascato og sautert sikori
Der sikori det er en grønnsak som har en betydelig mangfold i sine forskjellige arter og er kjent fremfor alt for smak særlig bitter.
Samtidig når den kombineres med smakfulle og velsmakende hovedretter, klarer den å motveie smaken ved å gi andre retter en enda mer behagelig smak.
EN rensende tallerken red lav kalori som er bra for leveren.
Først får du litt fin fersk cikorie, muligens nyplukket.
Fjern de hardeste ytre bladene og de som er tørre eller skadede.
Skjær bladene i flere deler og legg dem i kaldt vann.
Skyll cikorie flere ganger ved å bytte vann minst 3 ganger og la den renne i et dørslag.
Tilberede den sauterte cikorie
I mellomtiden kok opp den nødvendige mengden vann a kok cikorie.
Når vannet koker, tilsett sikori og tilsett salt. Når du er kokt, tøm cikorie og tøm kokevannet godt.
På dette tidspunktet tar du en non-stick panne, hell minst 2 ss olje per hode,
Når hvitløken er litt blond, fjern den fra pannen og tilsett kokt cikorie, strimlet med saks.
Rør, tilsett pepper (eller chili) og kok i 5 minutter på høy varme.
Du kan være interessert i: Sauteed escarole
Server cikorieen varm sammen med krutonger, en geitost og en utmerket vin.
Sikori oppskrifter fotogalleri
