Tilberedning av risotto med gul squash
For å tilberede denne delikate risottoen med fersk gresskar, legg alle ingrediensene som er angitt på arbeidsflaten.
Vask gresskarFjern skallet, filamentene, frøene og den harde ytre delen og skjær den i terninger.
Vask løk eller sjalottløken og skjær den med en skarp kniv i veldig tynne skiver.
Sauterte forberedelser
Ta en panne med non-stick bunn, hell i oljen.
Tilsett den skivede sjalottløken og la den tørke over svak varme for å forhindre at den brenner.
Tilberedning av risotto
Tilsett gresskar, 1/2 glass vann og kok med lokket til det er mørt.
Når gresskaret er kokt, ta omtrent halvparten av det, hell det i blenderkannen og bland det til du får en jevn og homogen saus.
Du kan være interessert i: Risotto med bønner
Hell en del av gresskarsausen i gryten og del den i en annen for å forberede buljongen til matlaging litt ris.
Du gjør skål de ris.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Tørk med hvitvinen og kok den ved å tilsette buljongskålen etter øse, og rør hele tiden.
Når du er nesten kokt, ca 18 minutter, tilsett parmesanost, litt persille, smørknotten og bland.
Slå av varmen, la den hvile i noen minutter og server deretter.
Server på bordet Risotto Med Gresskar med et dryss av parmesanost og noen få blad persille.
Fotogalleri med risotto og gresskaroppskrifter
