Tilberedning av utstoppa paprika
For å forberede dette deilige oppskrift og for å resirkulere til og med det foreldede brødet trenger du vakre store, kjøttfulle og sunne paprika.
Først av alt vask paprika i kaldt vann og tørk dem deretter med et kjøkkenhåndkle.
Fjern kjernen, fjern frøene og indre filamenter.
Pisk paprika på arbeidsflaten for å frigjøre frøene som er igjen på bunnen.
Ha det foreldede brødet i en bolle og la det trekke i kaldt vann.
I mellomtiden kutter du oliven i små biter.
Legg kapersene i et dørslag og skyll dem flere ganger under fontenestrålen for å fjerne saltet.
Hvis du bruker saltede ansjoser, må du vaske dem flere ganger, tørke dem med absorberende kjøkkenpapir og deretter fjerne beinet. For å øke hastigheten kan du bruke ansjos i olje. I begge tilfeller legger du ansjosene i en bolle og kutter dem i saks.
Du kan være interessert i: Hvordan resirkulere sengebunner og madrasser
Vask persille, tørk den godt og tilbered deretter en kjøttdeig.
Skrell hvitløken og skjær den i små biter.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Tøm brødet og klem det i hendene og smuldre det.
Deig forberedelse
Ha brødet i en bolle, tilsett persille og hvitløk.
Tilsett revet pecorino, hele egg, kapers, ansjos og litt av oljen.
Tilsett olivenbitene.
Bland alle ingrediensene med en skje eller direkte med hendene til du får en homogen blanding.
Fyll paprikaene med den tilberedte blandingen.
Jevn deigen med hendene og fjern det som kommer ut av papirkantene.
Matlaging fylte eller fylte paprika i ovnen
Fix i fylte paprikaer i en oljet bakepanne og stek i 40 minutter på 170 grader.
Stekte fylte paprika
Hell stekeoljen i en panne med høye sider og la den varme opp.
Legg paprikaene i den varme oljen og stek dem på middels lav varme.
For jevn matlaging, snu paprika på alle sider og stikk dem med en gaffel. Vokt dere for skisser.
Når du er kokt, fjern paprikaene fra oljen og legg dem på en serveringsfat, tilsett litt ekstra virgin olivenolje og dekk med aluminiumsfolie.
DE fylte paprikaer de er klare til å bli servert på bordet.
Andre oppskrifter med paprika:
- Søt og sur paprika
- Peppersyltetøy
- Paprika med balsamico
- Paprika med poteter
- Stekt paprika salat
- Paprika
Videooppskrift av paprika
Peppers fotogalleri
