Tilberedning av trofé med muslinger og courgetter
Skyll muslingene flere ganger under fontenen. Fjern de åpne og la dem renne i en time i saltvann.
Vask courgettene under rennende vann; tørk dem med en ren klut og trimm dem.
Etter den angitte tiden, hell muslingene i en panne: tilsett litt vann; sett lokket på og la dem åpne over middels varme.
Når alle ventilene er åpne, må du slå av varmen og la den avkjøles.
Filtrer musling kokevæske.
Skall muslingene og legg dem i væsken, la de være hele.
Skjær courgettene i tynne skiver med mandolinen.
Tilbered en sauté hvitløk og olje.
Når hvitløken er blond, fjern den fra oljen. Tilsett courgetter og bland.
Hell litt vann fra muslingene over courgettene.
Senk varmen og kok dem sakte til du får en slags puré og tilsett salt om nødvendig.
Du kan være interessert i: Spaghetti med blåskjell og muslinger
Tilsett muslingene og tilsett vinen. Bland og la den fordampe.
I mellomtiden koker du saltet vann for å varme trofien.
Når pastaen er kokt, tøm den godt og hell den i pannen.
Tilsett en klype pepper (valgfritt), bland igjen og visp alt i et minutt.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Server trofie med courgetter og muslinger og server dem på bordet.
Nyt dem varme, og du vil føle hvilken smak!
Andre oppskrifter med sjømat
- trofie med muslinger
- trofie med sjømat
- trofie med blåskjell og rakett
- linguine med sjømat
- spaghetti med sjømat
- spaghetti med muslinger og tomat
- linguine med scampi
Fotogalleri sjømatoppskrifter
