Tilberedning av spaghetti med blåskjell
Vask blåskjellene grundig, skift vannet flere ganger. Skrap av ventilene, fjern hundetennene og skjegget.
La dem deretter renne i kaldt vann i minst en time.
Tøm blåskjellene og hell dem i en panne, tilsett litt vann og la dem åpne på komfyren med lokket.
Når blåskjellene åpnes, skreller du noen og legger dem i en bolle sammen med de uskallede, med det filtrerte vannet med en klut eller linklut.
Stek oljen med hvitløken i en non-stick panne, og når hvitløken er litt blond, tilsett litt vann fra blåskjellene og kok i noen minutter.
Tilsett blåskjellene, bland og kok i bare 1 minutt, bland med en dråpe hvitvin. Legg litt saus og litt blåskjell til side.
Kok opp vannet med litt salt, tilsett det filtrerte vannet fra blåskjellene og varm opp spaghetti.
Du kan være interessert i: Spaghetti med muslinger
Når du er kokt al dente, tøm spaghetti og legg dem i pannen som inneholder blåskjellene, tilsett persille og litt pepper og bland for å få dem til å smake. Server spaghettien som dekorerer dem med sausen til side.
Sjømatoppskrifter å prøve
- spaghetti med sjømat
- linguine med scampi
- linguine med sjømat
- linguine med hummer
- spaghetti med muslinger
- Pasta og bønner med blåskjell
Fotogalleri med sjømatoppskrifter
