Tilberedning av spaghetti med blåskjell og muslinger
Skyll muslingene vel, la det deretter trekke i lettsaltet vann i 30 minutter.
Rengjør dem godt blåskjell fra innhegninger og filamenter. Legg dem i vannet og la dem være rense i minst 30 minutter.
Skyll blåskjellene og muslinger flere ganger, deretter overføre dem til en non-stick panne, tilsett 2 glass vann, legg på et lokk og la dem åpne over svak varme.
Fjern blåskjell og muslinger som ikke har åpnet seg.
Filtrer dem kokevæske i en bolle og dypp deretter i blåskjellene og muslingene med og uten skjell.
Brun den hakkede hvitløken i en panne, fjern den fra varmen og la den avkjøles i noen minutter.
Tilsett litt kokevæske fra muslingene og blåskjellene til oljen e Kok opp i noen minutter, tilsett blåskjellene, bland, du glaser med hvitvinen og slå deretter av varmen.
Ha vannet i gryten sammen med resten væske av matlaging av muslinger er blåskjell og når det koker, slipp inn restaurantens spaghetti og kok dem al dente.
Du kan være interessert i: Spaghetti med muslinger
I mellomtiden slår du på varmen under pannen, slipper den godt drenerte spagettien, tilsett litt pepper, rør og la dem røre i 1 minutt.
Slå av varmen og tilsett finhakket persille.
Server spagettien med blåskjell og muslinger med en kvist fersk persille.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Oppskrifter med muslinger å prøve
Videooppskrift på trofie med muslinger
Videooppskrift av spaghetti med muslinger, valnøtter, hasselnøtter og pinjekjerner
Andre oppskrifter med sjømat
- spaghetti med blåskjell
- spaghetti med barberkniv
- pepret med blåskjell
- trofie med zozze og rakett
- trofie med muslinger
- musling chowder
- linguine med sjømat
- reker og sitronrisotto
Fotogalleri av pasta med muslinger
