Klargjøring av spaghetti med barbermuslinger og muslinger
Forberedelsen av dette velsmakende første rett med blåskjell med en unik smak, ideell å servere ved bordet i løpet av ferien, krever det noen minutter og ferske ingredienser.
Skyll i barberhøvler i vann og salt og dren overflødig vann godt.
Hell oljen i en panne, tilsett hvitløk og skiver chili pepper og stek på svak varme.
Legg til barberhagemuslinger og en håndfull muslinger (valgfritt). Tilsett litt varmt vann, sett lokket på og la det åpne seg på moderat varme.
Hvis du liker dem litt rosa, kan du også legge til 2 cherrytomater skåret i to og uten frø. Dekk til og kok i 2-3 minutter.
Når barberhøvelmusklene (eller cappalunga) er åpne, må du slå av varmen.
I mellomtiden koker du spagettien i rikelig med saltvann. Tøm dem al dente, hell dem deretter i pannen som inneholder barberhønsesausen og bland. Tilsett hakket persille eller rakett og server.
Gratengrakemuslingene er også gode!
Razor muslinger fotogalleri
