Tilberedning av pasta med poteter og basilikum
For å tilberede denne aromatiske første retters trenger du en haug med ferskplukket fersk basilikum. Hvis du har tenkt å tilberede den om vinteren, kan du bruke frossen basilikum eller basilikum i olje.
Vask potetene under rennende vann.
Tørk potetene og skrell dem.
Skjær potetene i skiver eller terninger.
Ta en stålkanne, hell i potetene og dekk dem med vann og tilsett salt.
Sett gryten på komfyren over høy varme. Når vannet koker, må du varme varmen og koke i 15 - 20 minutter.
I mellomtiden tar du en panne med en non-stick base, hell ekstra jomfruoliven i den, og beregner 2 ss hver og 2 for pannen.
Skrell hvitløken, skjær den i grove biter og hell dem i oljen. Tilsett også litt paprika (valgfritt).
Sett pannen på komfyren og surr sakte til hvitløksbitene er gyldne, men ikke brente. Slå av varmen og tilsett på dette punktet en hakket fersk basilikum.
Du kan være interessert i: Basilikum i olje
Matlaging pasta
Test kokingen av potetene og slipp den i pennestativet.
Rør med en treskje, sett lokket på og kok opp igjen på høy varme.
Test kokingen av pastaen, den må være al dente, smak til med salt om nødvendig og tøm deretter.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Hell pastaen i den sauterte oljen, hvitløk og basilikum.
Tilsett revet pecorino romano-ost og bland forsiktig.
La det koke i noen minutter. Server og pynt med en kvist basilikum.
Potetoppskriftsgalleri
