Tilberedning av spaghetti med blåskjell, tunfisk og rakett
Skrap blåskjellFjern hundens tenner, skjegg og skyll dem flere ganger i kaldt vann.
Hell blåskjellene i en panne, tilsett litt vann, dekk dem med et lokk og la de åpne seg på bålet.
Når blåskjellene er åpnet, slå av varmen og la dem avkjøles.
Filtrer kokevannet til blåskjellene i en bolle.
Skall det meste av blåskjellene og legg noen med alle skallene.
Fjern raketten fra kvistene, fjern de gjennomborede bladene og de mest lærete.
Vask raketten under kaldt vann og tøm den i et dørslag.
Du kan være interessert i: Spaghetti med muslinger
Ha den ekstra virgin olivenoljen i en non-stick panne, tilsett et fedd hvitløk kuttet i to deler. Sett pannen på komfyren med moderat varme og brun hvitløken.
Legg til en håndfull ruccola salat og la det tørke i noen minutter.
Tilsett kokevannet til blåskjellene og la det fordampe, men ikke det hele. Legg til blåskjell, bland med litt tørr hvitvin.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Smuldre tunfisken, hell den i pannen, rør i 1 minutt og slå av varmen.
Varm opp spaghetti al dente i rikelig saltvann.
Tøm og tilsett dem i sausen og visp dem i noen minutter med en klype pepper (valgfritt) og en del av den gjenværende raketten kuttet i biter.
Server vårt utmerkede spaghetti med blåskjell, tunfisk og rakett.
Fotogalleri med blåskjelloppskrifter
