Tilberedning av lasagne med aubergine
Kvelden før vask aubergine, skjær dem i store skiver med alt skallet.
Stek dem i frityrkokeren eller i en ganske stor panne. Deretter setter du dem for å tømme overflødig fett i et dørslag.
Bland de skrelte tomatene og tilbered deretter en saus med blader av basilikum, olje, hvitløk og kok (ikke for smal).
Neste dag, bland røkt ost, mozzarella og fontina i grove biter.
Ta en rektangulær panne, legg litt saus i bunnen og fordel lasagnebladene dynket i sausen. Lag et lag auberginer, dekk med oster og revet parmesan, sausen og noen få blader av fersk basilikum.
Fortsett å veksle lasagne, aubergine, saus og fyll. Lukk det siste laget med lasagnen, smør litt saus på den og dryss med parmesan.
Matlaging lasagne
Dekk pannen med aluminiumsfolie e stek ved 200 grader i ca 30 minutter.
Fjern aluminiumsfolien når den er kokt og gjør den grill overflaten på lasagnen.
Fjern fra ovnen, la den avkjøles i noen minutter, skjær den i skiver og server det delikate aubergine lasagne.
Lasagne oppskrifter
Tradisjonell lasagne
Hvitkållasagne
Hvitkållasagne videooppskrift
Lasagne fotogalleri
