Tilberedning av gresskarsausen
For å forberede dette deilige saus rik på karotenoider, vitaminer og mineraler (også utmerket for de som lider av diabetes og langsom fordøyelse), trenger du et godt stykke gresskar fast gul-oransje farge og moden til riktig punkt.
Fjern skallet, skjær gresskaret direkte i et dørslag, skyll det, la det renne.
Skrell en purre, fjern de hardeste ytre delene, vask den under rennende vann, tørk den med absorberende kjøkkenpapir og skjær den i skiver.
Matlaging gresskar saus
Ha den ekstra virgin olivenoljen i en non-stick panne, tilsett purren. Legg kasserollen på svak varme og sauté med litt paprika (valgfritt). Når sausen er klar, tilsett biter av gresskar, tilsett salt og dekk pannen med et lokk.
Kok over svak varme med 1 glass vann.
Når du er tilberedt, bland med noen få dråper hvitvin og tilsett deretter revet parmesanost og bland alt for å blande ingrediensene.
Du kan være interessert i: Trifoliate orange - Ponciro
Fjern gryten fra varmen, la den avkjøles og bland den deretter saus av gresskar med nedsenking eller med en blender til blandingen er tykk og kremaktig.
Bruk sausen til å kle pasta, tilbered rustikke paier og mange andre deilige oppskrifter til og med til Halloween.
Følg instruksjonene for lagring av gresskarsaus eller fløte
Gresskar fotogalleri
