Tilberedning av pepperkrem
For å oppnå dette rask og enkel oppskrift på paprika du trenger 4 faste og kjøttfulle rød paprika.
Vask paprikaene tørk dem godt under rennende vann.
Skjær dem i to deler, fjern frøene, de hvite filamentene og kjernen.
Skjær paprika i skiver i grove biter eller fileter, legg dem på en ren klut og la dem ligge i luften i omtrent ti minutter.
Ta en non-stick panne, hell i litt ekstra jomfru olivenolje, tilsett hvitløksfedd og stek den på middels varme til den blir blond.
Fjern hvitløken fra pannen og hell den paprika.
Du gjør kok paprikaene over moderat varme, tilsett salt og bland dem av og til.
Når du er kokt, slå av varmen og la den avkjøles.
Hell paprikaene i blenderkannen og bland dem til du får en glatt og homogen krem.
Ha kremen i en non-stick panne, tilsett ost og matkrem.
Bland alt for å blande ingrediensene, smak til med salt og kremen er nå klar til å krydre pastaen.
Kokkens råd
Hvis du vil behold pepperkremen for vinteren, ikke tilsett krem og ost.
Du vil gjøre det på tidspunktet for bruk.
Du kan være interessert i: Fettuccine alla papalina oppskrift
Steriliser glassene for lagring.
Peppers fotogalleri
