Tilberedning av jordbærsirup
Vask den jordbær under rennende vann og legg dem til å renne i et dørslag.
Fjern stammen og bladene. Kast alle som er skadet eller mugne.
Spred jordbærene på absorberende kjøkkenpapir og klapp dem forsiktig med en ren klut.
Sikt jordbær til en kremaktig blanding er oppnådd. Hell blandingen i en lufttett krukke.
Tilsett rødvin, kork og rist for å blande blandingen og vinen. Sett glasset på et mørkt og kjølig sted og la det brygge i 3 dager.
Etter den angitte tiden, filtrer jordbærmaseratet med en tett silfilter og la den renne i omtrent 1 time.
Hell jordbær juice i en stålgryte, tilsett sukker og bland med en treskje.
Sett kasserollen på komfyren og kok blandingen.
Juster varmen og la den koke i ca 10 minutter. Rør ofte. Slå av varmen og la den avkjøles. Flask jordbærsirupen i en mørk glassflaske, kork og oppbevar i pantryet.
La det gå minst 15 dager før du bruker den.
Jordbærsirup fortynnet med musserende vann er også utmerket som en forfriskende drink.
Du kan være interessert i: Kirsebærsirup
På krem, på is, i yoghurt er det en skikkelig glede.
Strawberry fotogalleri
