Pasta forberedelse
Den sicilianske cannoli fylt med ricotta og hasselnøttkrem de er en skikkelig godbit å smake på.
Hvis du vil, kan du tilberede vaflene med oppskriften: Siciliansk cannoli pasta. Hvis du ikke har tid, kan du kjøpe dem ferdige.
Klargjøring av krem for fylling
Kvelden før cannoli fylles, legg ricotta i et dørslag og legg det dekket med folie i kjøleskapet. Neste dag, sikt ricotta i en bolle, tilsett sukker, pulver og hasselnøttkorn, sjokoladedråpene, til slutt heksen eller annen aromatisk likør og bland til en homogen blanding er oppnådd.
Fylling av cannoli
Sett fyllet i kjøleskapet. Fyll cannoli med fyllet bare en halv time før du serverer dem ellers blir vaffelen for fuktig og er ikke lenger knasende.
Etter å ha fylt all cannoli, dryss de to endene med hasselnøttkorn blandet med pistasjkorn. Pynt dem med strimler med kandisert frukt, ordn dem på et serveringsbrett og dryss til slutt med melis.
