Tilberedning av cannelloni med asparges
Vask den asparges, rengjør og husk dem til den ømeste delen.
Tilbered en sauté med smør og veldig tynne sjalottløk. Når sauten er gyllen, tilsett asparges og kok dem med lokket på svak varme, tilsett litt vann om nødvendig.
Bland den når den er kokt sauterte asparges og arbeid den med godt drenert ricotta, hakket persille, salt, ost og røkt ost i små biter.
I mellomtiden tilbereder du béchamelen og blander posen med. Blanjer lasagnen i rikelig med saltvann og drener halvveis gjennom tilberedningen.
Fordel lasagnebladene på en ren klut, kutt i to og fyll med den tilberedte deigen. Alternativt kan du bruke ferdige cannelloni.
Pakk lasagnen som cannelloni. Fordel et lag béchamel på bunnen av en panne og ordne cannelloni.
Dekk cannelloni med béchamel og dryss med osten. Stekes ved 180 ° C i 10 minutter eller til en delikat gylden skorpe har dannet seg.
Du kan være interessert i: Kjøtt cannelloni
Ta kjelen ut av ovnen, la den hvile i et par minutter, sett opp og server på bordet.
Cannelloni fotogalleri
