Tilberedning av risotto med asparges
I en non-stick panne stek den tynt skivede løken, tilsett den skrelte og vasket villasparges.
Når aspargesen er kokt, bland en del av den inn mikser til de blir kremete og legger alt tilbake i pannen.
Skål ris i pannen og kok tilsett buljongen litt av gangen.
Når du er nesten kokt, tilsett en sjenerøs dose parmesan, den skiver kutt i biter, kremen og bland.
La den hvile i noen minutter og server risotto med et dryss parmesanost.
Nå kan vi gå videre til oppskriften på risotto med asparges
Prøv også kyllingrullene med asparges
Video: Hvordan se etter ville asparges i fjellet
For et temasekund tilbereder vi en fin vill aspargesomelett.
Nysgjerrigheter rundt asparges
- Aspargesdyrking
- Asparges bevaring
- Naturlig asparges
