Klargjøring av zeppole med jordbær
Hell i en non-stick panne: 300 gram vann, smør, en klype fint salt. Sett gryten på komfyren, og når vannet begynner å koke, tilsett melet og rør til blandingen kommer av sidene av gryten.
Slå av varmen og la blandingen avkjøles. På dette punktet, tilsett ett egg om gangen, bland godt til det er helt absorbert. Fortsett på samme måte til alle eggene er oppbrukt. Når deigen er fin og homogen, overfør den til en rørpose eller en sprøyte for søtsaker.
Smør og mel et bakepapir (du kan steke bakepapiret med bakepapir).
Med sprøyten skjønner du mange av mignon zeppole avstand ca 5 cm fra hverandre. Stek smultringene i forvarmet ovn ved 160 ° C og kok til de ser hovne ut og gyldne (ca. 30 minutter).
La zeppolen avkjøles.
I mellomtiden vasker du jordbær med hvitvin; kutt dem i kiler; dryss dem med litt sitronsaft; tilsett vaniljesukker, bland forsiktig og la det få smak i noen minutter.
Skjær smultringene i to og fyll dem med jordbær, pisket krem eller fløte.
Ordne smultringene i en fin serveringsfat og dryss dem med vaniljesukker.
Du kan være interessert i: Jordbærkake med krem
Zeppole oppskrifter å prøve
Stekt Zeppole
Zeppole med poteter
Fotogalleri zeppole
