Tilberedning av svampekakedeigen
Separat i eggeplommer fra eggehviter. Pisk eggehviter med en klype salt i ca 3 minutter (elektrisk visp).
Legg eggeplommene med sukker og sitronskall i brettet til den elektriske roboten og slå dem til de blir skummende.
Sikt melet og bland det godt med pan degli angeli.
Dryss melet i de piskede eggeplommene og veksl det med skjeer med eggehvite, omrør forsiktig.
Smør en rund beholder (i dialektjargong: rotere) ca 30 - 40 cm i diameter, mel det, slå det på bordet og fjern overflødig mel.
Hell blandingen i beholderen, rist den forsiktig for å jevne den og sett den i en forvarmet ovn på 180 ° (ikke ventilert) i omtrent 30-35 minutter.
Ikke åpne ovnen mens du steker!
Etter at tiden har gått, observer fra utsiden om pastaen har løsnet fra kanten; sjekk tilberedningen med en tanntenpirer av tre: Hvis du fjerner den ren, er svampekaken kokt, hvis ikke, la den koke litt lenger.
Åpne ovnsdøren når den er tilberedt la svampekaken avkjøles.
Fjern svamp kake fra ovnen, la den avkjøles igjen og deretter overføre den til et brett.
Fylte etter smak.
Jordbærkaken og den sure kirsebærkaken er utmerket
Oppskrift på svampekake
Dette og andre smakfulle oppskrifter på den offisielle YOUTUBE CasaAtuttonet-kanalen
