Forberedelse av paradiskaken
Paradise cake er en myk kake med en delikat smak som passer til alle anledninger, ideell til barnefrokost og veldig enkel å tilberede.
Legg smøret i en bolle ved romtemperatur, og når det har myknet, arbeid det til det blir kremaktig, glatt og skummende.
Legg deretter til, litt om gangen sukker, klokken tre egg hel og bland godt.
Skill de 3 eggeplommene av de andre eggene fra de hvite og tilsett dem til blandingen sammen med revet sitronskall og bland igjen.
Sikt inn i blandingen mel, i regn, sammen med stivelse og bland godt for å blande ingrediensene. Smør en rund form, dryss den med mel og fjern overflødig ved å holde formen opp ned.
Hell blandingen i formen, rist den litt for å jevne den og stek den i forvarmet ovn på 180 grader i ca 50 minutter.
Når du er kokt, tar du Paradiso-kaken fra ovnen, lar den avkjøles, overfører den til et serveringsbrett, dryss den med melis og server den i skiver.
