Klargjøring av hekselikørkaken
Tilbered den vanlige svampekaken.
Når du har fått en oppsvulmet og skummende blanding, tilsett50 g Strega-likør. Bland alt forsiktig fra bunn til topp.
Smør et bakepapir eller rettere en springform (ø 23 cm), dekk bunnen med en plate med bakepapir, smør den og dryss den med hakkede hasselnøtter og dekk den med den tilberedte deigen.
Pisk formen på arbeidsflaten for å jevne deigen godt.
Stek kaken i en forvarmet ovn på 180 ° og kok i 40 minutter. Etter koketiden, gjør tannpirketesten, hvis den er tørr, slå av ovnen, la døren stå litt åpen i noen minutter, og fjern kaken og la den avkjøles.
I mellomtiden kan du tilberede en fløyelsaktig konditorkrem ved å smake den litt heksesprit (tilsettes ved slutten av tilberedningen), rør og la den avkjøles.
Hvis du vil, kan du også tilberede en Chantilly-krem.
Tilbered nå en sirup med vann, sukker og hekselikør. Del opp svampekaken i to skiver med like tykkelse.
Fukt den første platen med Strega-likør-sirupen, smør en sjenerøs dose krem og dekk den til med den andre platen med svampekake, også våt med sirupen.
Mørk sjokoladesaus og Strega
Hell melk og fløte i en kjele, tilsett sukker og legg på komfyren.
Kok sakte under omrøring av og til, slik at sukkeret oppløses helt og bland deretter alt med smeltet sjokolade, i en bain-marie sammen med litt Heks. Dryss den med melis etter smak og server med sjokoladesaus.
Du kan være interessert i: Jordbærkake med krem
