Kulitsch Kulich

Prosess for Kulitsch eller Kulich pasta

1. Kombiner 2 ss mel med sukkerskjeen, tilsett hakket gjær og melk.
2. Kna.
3. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la det heve i 15 minutter i varmen.
4. Mariner den kandiserte frukten, rosinene og man-dorle med rom i en bolle.

   

   

5. I en annen bolle, bland 150 g sukker med det myke smøret til det oppnås en skummende blanding.
6. Tilsett salt, vanilje og safran og bland alle ingrediensene.
7. Kombiner eggeplommene, en om gangen, og fortsett å blande.
8. Bland smørblandingen som nå er oppnådd med det gjenværende melet og gjærdeigen, og visp med en visp til du får en myk og glatt blanding som kommer ut av kantene på beholderen.
9. Dekk til og la heve.
10. Etter 15 minutter, tilsett kandisert frukt, mandler og marinerte rosiner til deigen og la heve i ytterligere 20 minutter.
11. Linj pannen med et 18 cm høyt bakepapir og smør det.
12. Hell deigen i pannen, dekk til og la den heve til den dobler seg.
13. Forvarm ovnen og stek på 200 °.
14. Etter 15 minutter reduser du til 180 ° og fortsett å lage mat i 1 time.
15. Fjern fra ovnen og la den avkjøles i 30 minutter, og fjern kaken.

Prosess for Kulitsch- eller Kulich-glasuren

1. I en gryte blandes melis med vann og sitronsaft til blandingen tykner.
2. Hell glasuren på toppen av kaken og la den løpe langs kantene.
3. Pynt med kandisert frukt og server.