Skjær den kokte skinke i strimler (to skiver er nok til å lage denne oppskriften, gjerne litt fet). Deretter skal jeg i erter, slå på varmen og legg en panne med halvparten av smøret og et fedd hvitløk for å koke på svak varme.
Tilsett kremost, helst tidligere bearbeidet for å gjøre den enda mykere. Bland alt for å få en homogen krem som du må legge til ertene (som nødvendigvis må være veldig møre) og skinke.
Smak til med salt og pepper, rør deretter i omtrent ti minutter på høy varme. Kok nudlene i kokende saltvann og overfør alt en gang til en bolle, og smak til med det resterende smøret og sausen.
Til slutt tilsett parmesan for å smake mer. Server straks for å nyte den dyrebare effekten av den varme kremost.
