Ordne melet på arbeidsflaten og skape en hul i midten. I mellomtiden koker du neslene ved å føre dem gjennom en sil og etter tørking setter du dem midt i melet.
Tilsett eggene, saltet og begynn å bearbeide deigen. Fordel den på en melet arbeidsflate og kutt lasagnen.
I mellomtiden vil det være godt å tilberede sausen ved å tilsette kjøttdeig, pølse, salt, pepper og muskat i tomatpuréen eller en veldig god kjøttsaus. Fortynn med hvitvin, fortsett deretter matlagingen til den ideelle tettheten er nådd.
Kast lasagne i kokende vann, vent på at de kommer til overflaten, tøm dem og fordel dem deretter på en serveringsfat og smak til med sausen.
På samme måte er det mulig å helle lasagnen i en tilstrekkelig stor bolle, tilsett sausen, og rør deretter alt for å oppnå en jevn farge gitt av den røde sausen.
En spesiell variant av denne typiske retten til Liguria ser krydder basert på valnøttesausBruk derfor sausen som passer best til dine behov.
Denne første retten kan plasseres i Julemeny.
