Forberedelse:
Arbeid eggene med sukkeret til blandingen er lett og luftig. Straks etter smelter du smøret i en bain-marie, og tilsett den hvite sjokoladen i små biter. Slå av varmen og la den smelte forsiktig.
I mellomtiden tilsett vaniljeekstraktet i eggene og tilsett deretter melet sakte. I blandingen oppnådd, kombiner smøret med sjokoladen, pass på at du alltid blander, og tilsett også tyttebærene.
Legg en firkantet panne (20 cm x 20 cm) med bakepapir og hell blandingen i den. Jevn overflaten med en slikkepott og stek i en forvarmet ovn ved 175 ° i ca 20-25 minutter (sørg for at den er kokt ved å gjøre tannpirkerprøven). Fjern kaken bare når det har dannet seg en skorpe på overflaten.
La Blondie med hvit sjokolade og tyttebær på rist, skjær i firkanter og server.
