Forberedelse:
Finhakk kjeksene og tilsett sukkeret, tilsett deretter smeltet smør og bland alt godt. Med blandingen av kjeks og smør stryk bunnen og kantene av en åpningssirkelkakeform (22-24 cm) som tidligere var smurt og dekket med bakepapir. Jevn blandingen godt og trykk ved hjelp av en skje. Plasser kjelen i kjøleskapet i en time og forvarm i ovnen til 180 °.
I mellomtiden legger du egg, sukker og vanilje i en bolle og jobber alt til en homogen krem oppnås.
Tilsett osten, bland igjen og tilsett under omrøring sitronsaft, maisstivelse, ikke-pisket krem og en klype salt.
Hell kremen som er oppnådd i pannen, jevn den og kok i 30 minutter, senk deretter temperaturen til 160 ° og fortsett å lage mat i ytterligere 30 minutter. Etter den angitte tiden, slå av ovnen og la kaken hvile i 30 minutter med ovnsdøren litt åpen.
Arbeid rømme med vanilje og to ss sukker og hell blandingen på den veldig kalde ostekaken, og jevn den deretter.
På dette tidspunktet kan kaken oppbevares umiddelbart i kjøleskapet der den må ligge i noen timer, eller hvis du vil glasere kremen, kan du sette den i ovnen ved 180 ° i bare fem minutter. Dekk kaken etter ønske med karamell, fersk frukt eller sjokolade.
Også utmerket: Strawberry Cheesecake, the Sjokolade ostekake og ostekake med blåbærsyltetøy.
