Forberedelse:
Forbered du på følgende måte: senk boksen med kondensert melk i en gryte med vann, legg den på komfyren på moderat varme i ca 2 og en halv time og sjekk at det alltid er vann til å dekke boksen. Etter den angitte tiden fjerner du boksen ut av vannet og lar den avkjøles.
Hakk kjeksene separat, hell dem i en bolle og rør inn smeltet smør. Bland de to ingrediensene godt, og ordne deretter blandingen som er oppnådd i en åpningsform.
Dekk til bunnutjevningen og pressingen slik at kakens bunn er kompakt. Plasser kjelen i kjøleskapet.
Etter omtrent en halv time dekker du kaken med du planere den ved hjelp av en slikkepott. Skrell bananene, skjær dem i skiver og legg et lag med dem som dekker karamellaget. Avslutt med et lag pisket krem.
Hvis ønskelig, pynt desserten med flere skiver banan, karamell og sjokoladeflak, legg deretter Banoffe Pie i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
