Forberedelse:
Tørk sjalottløken i en panne med en duskregn olje etter å ha finhakket den. Vask aspargesen og fjern de tørre delene, skjær deretter spissene og sett dem til side.
Bryt opp resten av aspargesen og tilsett dem i sauten. Kok på svak varme til aspargesen er godt kokt og tilsett vann om nødvendig. Krydre med salt og pepper og fjern pannen fra varmen.
Skjær aspargespissene du har holdt til side i halvparten (på langs) og surr dem over middels varme i en non-stick panne med en duskregn av olje. Legg til i reker skallet, kok i 1 minutt og fjern deretter kjelen fra varmen.
Tilbered en flytende krem ved å blande blandingen av asparges og sjalottløk med to ss olje og en av hakket persille, og hell deretter blandingen i pannen med rekene. Tilsett hakkede cherrytomater og kok i 2-3 minutter.
Kok pastaen separat i saltvann og tøm den al dente, og hell den i gryten med krem av asparges og reker og sauter på høy varme til smak. Server pastaen varm.
