Etter oppskriften på Ostekake med blåbærsyltetøy, Strawberry Cheesecake og det lys, i dag foreslår vi at Sjokolade ostekake, en utsøkt og grådig ostedessert dedikert til de som ikke kan gi opp sjokolade. Men la oss nå se ingrediensene til denne innbydende kalde kaken hvis krem hovedsakelig består av ricotta.
Ingredienser:
- 500 gr. ricotta-ost
- 150 gr. av mørk sjokolade
- 2 ss kakaopulver
- 200 gr. av tørre kjeks
- 100 gr. av sukker
- 70 gr. krem
- 70 gr. av smør
- 2 egg
- noen dråper vaniljeessens
Metode:
Smelt mørk sjokolade i en dobbel kjele. I mellomtiden, i en kasserolle, smelter smøret over svak varme og tilsett deretter de smuldrede kjeksene.
Bland og hell denne blandingen, som vil fungere som kakens bunn, på bunnen av en panne dekket med bakepapir, og knus den godt ved hjelp av en skje for å få et homogent og kompakt lag, og la den hvile i kjøleskapet.
I en annen bolle, arbeid ricotta med sukker, tilsett vanilje og, en om gangen, eggene. Bland alt godt og til slutt tilsett siktet kakao.
Tilsett kremen til den smeltede sjokoladen du opprinnelig tilberedte, bland og hell sjokoladesausen i ricottakremen. Bland alt godt og til slutt ordne blandingen på bunnen av kjeks og smør. Jevn med en slikkepott og stek på 180 grader i ca 45 minutter.
La den avkjøles, og server deretter Chocolate Cheesecake med dekorasjoner av friske spiselige blomster eller en kvist ferskenblomster.
