Hvis du vil overraske gjestene dine, eller hvis du vil lage en søt gave, kan du tilberede disse deilige fylte sjokoladene hjemme med grådige Ganache krem. Disse uimotståelige sjokoladene kan presenteres i tinnbokser, eller på en serveringsplate ordnet i hvite eller fargede kopper.
Følgende oppskrift kan også lages for å avhende sjokolade fra påskeegg. Naturligvis kan melkesjokolade også brukes til å dekke sjokoladen.
Ingredienser:
- 400 gr. av mørk sjokolade
- 50 ml. av kokekrem
- 100 ml. av fersk fløte
- 1 ss likør
Forberedelse:
Plass til 200 gr. av mørk sjokolade i små biter i en kjele og smelt den i en bain-marie.
Sil av smeltet sjokolade i en silikonform og avkjøl i minst 10 minutter (tiden det tar for sjokoladen å stivne). Gjenta operasjonen med den resterende sjokoladen og legg i kjøleskapet i ytterligere 10 minutter (ha litt smeltet mørk sjokolade fordi den vil bli brukt til å lukke sjokoladen etter fylling).
I mellomtiden forbereder du Ganache krem: i en kjele hell de to typer krem, den andre 200 gr. med hakket sjokolade og en skje likør etter eget valg. La kremen avkjøles i kjøleskapet, og legg deretter en ts ganache i midten av hver sjokolade ved hjelp av en teskje.
Dekk sjokoladene med den resterende mørke sjokoladen du har holdt til side, og la dem stivne før du slår dem ut.
