Etter oppskriften på hvite trøfler, til Rum og de av kastanjer, kunne ikke absolutt savne den av Sjokolade trøfler. Som du kan forestille deg, er dette veldig grådige desserter som det er vanskelig å si nei til, dessuten er det veldig få ingredienser som trengs og til og med kort tid til å lage dem. Hvis du ønsker å glede gjestene dine, kan du lage forskjellige typer, for eksempel hvite eller romuffler sammen med svarte.
Ingredienser (doser for ca. 40 trøfler):
- 100 gr. av melkesjokolade
- 150 gr. av mørk sjokolade
- usøtet kakaopulver
- 150 ml. av krem
Forberedelse:
Hell kremen i en kjele og varm den opp uten å la den koke. I mellomtiden kutter du mørk sjokolade og melkesjokolade i flak, og tilsett dem deretter til den varme kremen. La gryten stå på ovnen til sjokoladen har smeltet helt.
Fått en kremaktig blanding, slå av og la avkjøles. Når blandingen har stivnet litt, tar du små doser ved hjelp av en skje og begynner å forme kulene og gir dem en rund form. Gi trøfler i bitter kakao og ordne dem i en pyramide på en tallerken, eller ordne dem i bakekopper for en enda mer innbydende effekt.
Sjokolade trøfler kan oppbevares på et kjølig sted eller til og med i kjøleskapet. Hvis ønskelig kan kulene rulles i hakkede hasselnøtter, revet kokosnøtt, farget sukker eller i smeltet mørk sjokolade.
