Hvis du elsker ricotta-baserte desserter og har smakt på alla cottage cheese og bananer, så er tiden inne for å prøve å lage en annen dessert basert på ricotta og frukt: la pære og ricotta kake. Du kan også legge til mørk sjokoladeflis til ingrediensene i deigen for en mer deilig dessert.
Ingredienser:
- 400 gr. av pærer avtar
- 350 gr. av ricotta
- 250 gr. laget med mel
- 170 gr. av sukker
- 1 pose med bakepulver
- 1 pose vanillin
- 1 sitron
- 3 egg
Forberedelse:
Vask og skrell pærer, fjern den sentrale kjernen og skjær dem i små terninger. For å forhindre at de blir svarte mens du tilbereder kakedeigen, legg dem i en bolle med litt sitronsaft.
I en bolle, bland sukkeret med ricotta og tilsett vaniljen. Tilsett eggene i ricottablandingen en om gangen, bland og tilsett revet sitronskall.
Nå innlemmer du det siktede melet med bakepulveret og fortsetter å blande til deigen er glatt, og tilsett deretter terninger i terninger som den siste ingrediensen. Hell blandingen i en godt smurt og melet kakeform (24 cm i diameter).
Jevn deigen med en slikkepott og stek kaken på 180 ° i ca 50 minutter (det anbefales å teste tannpirkeren i midten av kaken før du tar den ut av ovnen). Når pære og ricotta kake vil være klar, ta den ut av ovnen og la den avkjøles før du slår den ut. Dryss den til slutt med melis og ha den på bordet.
