Eplepai med mascarpone

Tilberedning av eplepai med mascarpone

1. Bland eggene med sukkeret, og tilsett deretter klype salt.
2. Legg mascarpone i en separat beholder og jobb den med en øse for å myke den, og tilsett deretter sakte egg- og sukkerblandingen for å gjøre den mindre tett og bland alt godt.
3. Sikt mel, vanillin og gjær, bland de tre ingrediensene og tilsett dem i egg- og mascarponeblandingen.
4. Til slutt, vask, skrell og skjær eplene i terninger og tilsett deigen.

   

5. Hell blandingen i en smurt og melet kakeform (28 cm i diameter), vannrett den og stek ved 180 ° i omtrent en time.
6. Hvis overflaten på kaken blir mørkere for mye, anbefales det å dekke den med aluminium og fortsette med tilberedningen (gjør også tannpirker-testen).
7. La den avkjøles helt før du snur den ut, dryss den med melis blandet med kanel og nyt.

En desidert lettere versjon av eplepai er:Eplekake med yoghurt.