I motsetning til det enkle sjokolade og kokosnøttkake, oppskriften som vi foreslår i dag gjelder en annen type sjokoladekake, men som skjuler en deilig hvit kokosfylling inni. Hvis du foretrekker det, kan du også lage guder med disse ingrediensene muffin i stedet for kaken.
Ingredienser:
- 35 gr. av bitter kakao
- 165 g. smør ved romtemperatur
- 165 g. av sukker
- 230 gr. laget med mel
- 50 ml. av melk
- 1 pose gjær
- 4 hele egg
Ingredienser til kokosfyllingen:
- 40 gr. av matlagingskrem eller for desserter
- 130 gr. av dehydrert kokosnøtt
- 130 gr. av sukker
- 2 ts maisenna
- 1 eggehvite
Forberedelse:
I en bolle, arbeid sukkeret med det mykgjorte smøret, tilsett deretter eggeplommene og bland videre til du får en skummende og homogen krem.
Tilsett så siktet melk, mel, bakepulver og kakao. Bland alle ingrediensene godt, og innfør deretter de piskede eggehvitene.
Tilbered nå kokosfyllet: i en bolle, pisk eggehviten til stive topper, tilsett deretter sukkeret, krem, maisstivelse og kokosnøtt. Bland alt godt.
Hell halvparten av sjokoladeblandingen i en godt smurt panne (24 cm i diameter), ordne fyllet med kokosnøttdekk den med den gjenværende blandingen og stek ved 190 ° i ca 50 minutter. Dryss kaken med melis når den er avkjølt.
