I dag foreslår vi ostekake og hvit sjokolade, en kake med smørbunn e informasjonskapsler dekket med en blanding av sjokolade og ost som egner seg godt til å bli dekorert på overflaten med frisk frukt etter smak.
Ingredienser til kakens bunn:
- 200 gr. med tørre sjokoladekjeks
- 80 gr. av smør
Ingredienser for fylling:
- 400 gr. av Philadelphia-ost
- 300 gr. av hvit sjokolade
- 150 gr. av rømme
- 2 egg
- 1 hetteglass med vanilje
Ingredienser til dekorasjonen:
- fersk frukt
- melis
Forberedelse:
Smelt smøret i en gryte over svak varme og tilsett det i de smuldrede kjeksene. Bland, hell deretter blandingen i en kakeform med 18 cm diameter og jevn den. Plasser kjelen i kjøleskapet slik at underlaget blir kompakt. I mellomtiden smelter du sjokoladen i en bain-marie.
Ha i rømme, ost, egg og vanilje i en bolle. Bland alle ingrediensene godt, tilsett deretter smeltet sjokolade og bland igjen.
Hell blandingen som er oppnådd på bunnen av kjeks og smør som du har igjen i kjøleskapet, jevn den og kok den i ovnen i ca. 30-40 minutter ved 180 ° (kantene på kaken må være litt harde, mens den sentrale delen må være myk). Fjern sjokoladekake og la den avkjøles før du pynter den med frukt, pisket krem og melis.
