I dag presenterer vi oppskriften på myke søtsaker, en slags små kaker av amerikansk eller engelsk opprinnelse som vanligvis presenteres i fine hvite eller fargede papirkopper: selvfølgelig snakker vi om muffin!
Du kjenner allerede oppskriften vår på Bananmuffin, jordbærmuffinmen i dag vier vi i stedet dette rommet til Sjokolademuffins for søte tannen.
Ingredienser for 6-8 muffins:
- 50 gr mørk sjokolade
- 30 gr. av kakaopulver
- 160 gr. laget med mel
- 60 gr. av smør
- 1 ts honning
- 125 gr. sukker ved romtemperatur
- 125 ml. av melk
- 1 pose med bakepulver
- 1 egg
Forberedelse:
I en bolle, arbeid smøret med sukkeret, tilsett deretter honningen og bland godt til du får en glatt krem. Tilsett egget i blandingen og bland igjen.
Smelt i en kjele sjokolade i en dobbeltkoker og tilsett den i egg- og smørblandingen, tilsett siktet gjær og mel og også melk.
Bland alt godt, tilsett deretter det siktede usøte kakaopulveret og arbeid blandingen igjen. Legg papirkoppene i muffinspannen, hell litt sjokoladeblanding i hver og stek ved 165 ° i ca 20-25 minutter. Fjern fra ovnen når du er kokt til riktig punkt, og vent til de er avkjølte før du drysser dem med melis.
