Denne fantastiske engelske skedesserten passer godt til forskjellige typer frukt, så hvis du har satt pris på Eplesmuler (Apple Crumble Pie), så er det på tide å forberede Kirsebær smuldre (Cherry Crumble Pie)! Hvis du må glede mange spisesteder, kan du velge å tilberede begge fordi de er fantastiske desserter og det tar veldig lite tid å tilberede dem.
Ingredienser til smuldrende pasta:
- 100 gr. smør ved romtemperatur
- 160 gr. laget med mel
- 100 gr. av brunt sukker
- 1 vaniljestang
- 1 ts malt kanel (valgfritt)
Ingredienser for fylling:
- 1 kg. av kirsebær
- 100 gr. av sukker
- 1 sitron
Forberedelse:
Vask kirsebærene, tørk dem og pit dem. Ordne frukten i en bolle, tilsett sukker, den raspede skallet av en sitron og la kirsebærene hvile i omtrent en halv time, og pass på å snu dem innimellom med en skje.
I mellomtiden tilbereder du smuldret deigen: Legg melet, brunt sukker, frøene fra vaniljestangen, kanel og myknet smør i en bolle. Arbeid alt med fingertuppene til du får smuler.
Dryss en smurt ildfast form med brunt sukker, hell kirsebærblandingen i den og dekk den med smuldret deig, vær forsiktig så du ikke knuser den. Stek i omtrent 40 minutter ved 180 °, til overflaten er gylden og skarp. Server smuldre varm, kanskje ledsaget av vaniljeis, halvpisket krem eller fløte.
