De Smuldre det kan også være sjokolade, så etter oppskriften på Eplesmuler og av det kl kirsebær vi tilfredsstiller søte tannen med Pære- og sjokoladekrummel eller Sjokolade og pære smuldrer! Denne oppskriften inkluderer også mandler og ingefær i fruktblandingen, men hvis du vil kan du velge å ikke legge til disse to ingrediensene.
Ingredienser til smuldrende pasta:
- 5 ss usøtet kakao
- 200 gr. av mel 00
- 100 gr. av sukker
- 150 gr. av smør
Ingredienser for fylling:
- 3-4 modne Williams-pærer
- 30 ml. av vann
- 50 gr. av brunt sukker
- ingefær (valgfritt)
- 100 gr. grovhakkede mandler (valgfritt)
Forberedelse:
Vask og skrell pærer, skjær dem i små biter og kok dem i en gryte med vannet, brunt sukker og ingefær. Fjern gryten fra ovnen når den er myk.
Tilbered smuldrende deigen: Bland de tørre ingrediensene og tilsett smøret. Elt med fingrene til du får middels store smuler.
Smør en bakebolle og lag et godt jevnet lag med det smulete kakaobakverket (mos det godt). Sett i pæreblandingen, tilsett deretter de hakkede mandlene og dekk alt med de resterende smulene. Stekes på 180 grader i ca 30 minutter.
La Sjokolade og pære smuldrer, dryss den over med litt melis. Server desserten ledsaget av halvpisket krem, is eller fløte.
