DE Donuts er de berømte smultringene som dukker opp i nesten alle amerikanske filmer, så det er umulig å ikke kjenne dem. Vanligvis stekt, de elskelige Amerikanske smultringer perfekt til frokost og en matbit, de kan også stekes i ovnen, på denne måten blir de mye lettere! Amerikanske smultringer smaker lik vår zeppole og ai smultringer.
Ingredienser:
- 450 gr. laget med mel
- 225 ml. av varm helmelk
- 100 gr. smør ved romtemperatur
- 1 egg ved romtemperatur
- 60 gr. av sukker
- 7 gr. av dehydrert ølgjær
- 2 ts vaniljeekstrakt (alternativt 1/2 bærfrø)
- 1 klype salt
Ingredienser til omslaget:
- smør
- finkornet sukker
Forberedelse:
Pisk egget og hell det i mikseren sammen med sukker, melk, vaniljeekstrakt og salt. Bland alt godt og tilsett ca 2/3 av melet og gjæren, og bland til du får en homogen blanding.
Skjær smøret i terninger og tilsett et stykke av gangen til deigen, tilsett deretter det resterende melet i små doser og bland til deigen har blitt elastisk og myk (men ikke for klissete).
Legg den på det lettmalte bakebrettet og kna det i noen minutter for hånd til det ikke lenger fester seg til hendene dine (f.eks. kjøttdeig). Smør en beholder lett og overfør deigen til den, dekk den med en ren klut og la den heve i omtrent en time på et varmt sted (den må dobles i volum).
Etter den angitte tiden, spred den til en tykkelse på ca. 1 cm og form donutene ved hjelp av to runde former (den ene 2,5 cm i diameter og den andre 7,5 cm), og ordne dem så med god avstand. ' brett dekket med bakepapir.
Dekk brettene med folie og la dem heve Donuts på et varmt sted til volumet av smultringer det vil ikke bli doblet (det tar omtrent 20-30 minutter). Stek inn stekeovn ved 200 ° i ca 6-7 minutter (smultringene skal være lett brunet). Fjern fra ovnen og pensle med smeltet smør, pass dem i granulert sukker og server det varmt.
Du kan være interessert i: Desserter oppskrift
