Til elskere av eksotiske frukter, spesielt de som ikke kan motstå den himmelske smaken av kokosnøtt, tilegner vi i dag oppskriften på Kokosnøttkake, en utsøkt dessert, som tilberedningen er rask og enkel. I denne oppskriften får du kokosnøtt.
Ingredienser:
- 1 kokosnøtt
- 125 gr. av smør
- 125 gr. av sukker
- 250 gr. laget med mel
- 6 egg
- 1 pose med bakepulver
- 2 ss Maraschino
- 6-7 Amaretti kjeks
Forberedelse:
Bløtgjør smøret ved romtemperatur. Før du åpner kokosnøtten, må du gjennombore barken ved å lage to parallelle hull i den ene enden av kokosnøtten ved hjelp av en syl og en hammer.
Snu kokosnøtten og samle all melken i en kopp, og åpne den deretter i to med hammerens spisse ende. Fjern kokosmassen ved å sette spissen av en tykkbladet kniv mellom skallet og selve massen. Riv det fint (det tar 200 gr.) Etter vask og tørking.
Arbeid sukkeret med smøret. Fikk en krem myk, innlemme fire egg (ett om gangen), deretter siktet mel og bakepulver. Til denne blandingen tilsett kokosmasse, Maraschino, bland godt og tilsett de to eggehvitene som er slått til de er stive, og bland fra bunn til topp.
Hell blandingen i en smurt panne, drysset med smuldrede makroner, og stek deretter ved 200 ° i 30 minutter. Når kaken er godt kokt, tar du den ut av ovnen og snur den opp ned på risten for å la den avkjøles. Dryss den med melis når den er avkjølt.
