En annen frukt charlotte å prøve er definitivt aprikos charlotte som, i motsetning til epler, tilberedes med ladyfingers i stedet for foreldet brød. Men la oss nå se fremgangsmåten for å tilberede denne smakfulle og innbydende desserten som absolutt får deg til å se bra ut foran gjestene dine.
Ingredienser:
- 500 gr. av tørkede aprikoser
- 100 gr. av sukker
- savoiardi kjeks
- 2 egg
- 1 glass melk
- 50 gr. av sukker
Metode:
Gjør tørkede aprikoser myke i en beholder som inneholder lunkent vann. Stek dem i en ikke-aluminiumsgryte med 100 gr. sukker og litt vann. I mellomtiden strekker du en charlotteform med ladyfingers.
Når aprikosene er godt tilberedt, drenerer du dem, ordner dem i formen og dekker dem med et lag med ladefingre. I en separat beholder, pisk de to eggene sammen med de andre 50 gr. av sukker og med melk. Hell denne blandingen forsiktig i formen og kok kaken i ovnen på middels varme i omtrent en halv time.
Etter den angitte tiden, la kaken hvile i noen minutter før du tar den ut av ovnen. Sitte på aprikos charlotte på en varm serveringsfat og server umiddelbart. Hvis ønskelig, kan du drysse romkaken og sette den i brann, eller følge den med en varm aprikossaus duftende med aprikosbrandy eller med Maraschino.
