Vaniljesmørkrem til dekorering av cupcakes.
DE muffins de er typiske amerikanske søtsaker som kjennetegnes av dekorasjonen: basen er mer eller mindre alltid den samme, men dekorasjonen på toppen varierer avhengig av glasur, farge, aroma og pynt.
Der glasur det mest brukte til å pynte cupcakes er smørkrem: en blanding av melis og smør som du får tilsatt aroma og fargestoffer.
Den tradisjonelle oppskriften innebærer forholdet ett til to med dobbel dose pulverisert sukker sammenlignet med smør: på denne måten er imidlertid glasuren for søt, så mitt råd er å reduser dosen med pulverisert sukker til fordel for smør.
Et annet tips er å sikt melis for å unngå dannelse av klumper: smøret og meliset bearbeides deretter med vispen til en homogen og myk krem dannes.
Til vaniljesmørkremen, tilsettvaniljesmak: en 5 ml flaske er bra for et kg krem, så juster avhengig av hvor mye krem du trenger: generelt er 12 cupcakes dekorert med 360 g smørkrem.
Endelig Konditorfarge: for vaniljesmørkremen anbefaler jeg pastellforbindelser i gule nyanser, men hvis du vil farge søtsakene dine, kan du bruke veldig lyse farger som grønt, rosa og blått.
