Hvis du eller dine gjester foretrekker en pærebasert dessert som ikke inkluderer sjokolade blant ingrediensene i oppskriften (se oppskriften til pærer i sjokoladesirup), så kan du velge pærer med eggepinne. Imidlertid hindrer ingenting deg i å tilberede begge oppskriftene på en slik måte at du gleder dine gjester. I tillegg til frukt inkluderer oppskriften på denne smakfulle og duftende desserten vaniljesaus, eggnog med Marsala og mandler.
Ingredienser:
- 6 store pærer
- sukker
- vann
- vaniljekrem
- Marsala zabaglione
- ristede mandler
Forberedelse:
Få søte og modne pærer på riktig sted. Vask dem, skrell dem og skjær dem i to på langs. Fjern kjernene og frøene og kok dem i en kjele som inneholder sirup basert på vann og sukker (sirupen skal ikke være veldig tykk).
Når du er kokt, slår du av varmen og lar pærene avkjøles i sirupen, og drenerer og ordner dem fint i en porselenskål. Dekk dem med et lag vaniljeduftende vaniljesaus som du tidligere har tilberedt i henhold til den vanlige oppskriften, deretter med et lag med kald Marsala zabaglione.
Avslutt med å dekke overflaten på det siste laget med de ristede mandlene kuttet i små fileter. Plasser koppen i kjøleskapet i omtrent to timer før servering.
